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入手困難】日本料理法大全 石井治兵衛 博文館 1898年明治31年初版 入手。懐石料理 花壇 （かいせきりょうり かだん）のご予約 - 彫刻の森/日本。明治維新から約40年。人々の間にようやく本格的な西洋料理が浸透し始め。【入手困難】日本料理法大全　石井治兵衛　博文館　1898年明治31年初版著者は四条流庖丁道の包丁人であり江戸幕府諸藩料理師範で、明治になって宮内省大膳職庖丁師範を務めた石井治兵衛です。こちらの本は古典料理書のなかで江戸初期の「料理物語」と双璧をなす不朽の名著といわれています。1500ページを超える本書では、日本書紀以来の日本料理の沿革から書き起こし、四条流の起源、発達、分派などから、料理法、包丁切形、大草流料理法、勅使・宮家の隅田川御遊覧の料理や日光山御法会など公式料理の献立集が紹介され、また「いろは」別に膨大な料理名と解説がなされていて、その博覧強記ぶりはまさに圧巻です。また日本料理だけではなく、中華、洋食、菓子の作り方まで掲載されております。さらに江戸期の婚礼料理、幕末から明治初期の著名料理店の献立、古代から江戸期に至るまでの有名料理人の名前と逸話が書き添えてあり、日本料理人紳士録にもなっております。まさに料理の歴史や形式、レシピ、料理のよもやま話など、まさに大全と呼ぶに相応しい名作です。1977年に出版された復刻版もあり、そちらですらかなりの希少品ですが、そちらは現代なりの解釈されてる部分が多々あるようです。そちらもかなりの希少品ですが。1898年当時の初版はまずお目にかかれないと思います。古典料理本の2大巨頭の初版ですので歴史的資料としての価値もすごいです。コレクターの方、この機会にいががでしょうか？書き込み　たぶんないと思います。ページ数が多く、120年以上前の本ですので何度も確認できない為こういう回答とさせていただきます。ただ数回見た感じ書き込みは見当たりませんでした。特徴　函はついてない裸本となります。傷や汚れなどあります。天や地などにも相応の汚れなどがあります。ただ落丁などはなく120年以上前の本としては綺麗な方なのではないかと思います。1554p。法要料理 - 歴史公園えさし藤原の郷。グスタフスベリ チューリップの陶版、壁掛け マルガレータ・ヘニックス。ヴィンテージCoors ヴィンテージ パブミラー アドバタイジング 看板。ARABIA バレンシア キャンドルスタンド キャンドルホルダー ヴィンテージ。レア　ヴィンテージ　ベルト　バックルのみ　まとめ売り　昭和レトロ　セリーヌ。ウッドバーニング 木製ウォールクロック。2002年イベントFlashback shibuya パンフレット。細工の細かい妖精 フェアリー スタンド アンティーク 燭台。【極美品・本物刻印有】サンルイ アンバサダー クリスタル グリーン　26ト218。USA UNITED DELCO キャブレターKIT。コロンビア　置物　パノラマ　アンティーク　雑貨　海外　お土産　レトロ　中古品。1950'～60'ALPIN AIR COOLERS ヴィンテージ 壁掛け時計。ヴィンテージ 大型トランクケース 店舗什器 インテリア 古道具 テーブル 船舶。船舶CHELSEA CLOCK U.S. MARITIME COMMISSION。木製 宝石箱 トヨタ クラウン トヨペット 新車200万台達成記念 昭和レトロ。OTAGIRI 陶器製 アニマル フィギュア 6点セット。YAZIMA 工業用ミシン 本体 テーブル付き　着払い又は取りに来られる方限定